冷锅串串的做法？

冷锅串串是重庆本地特色小吃，以干辣椒、花椒、蒜末等调料腌制后穿在竹签上，再放入热油中翻炒至串香。口感麻辣鲜香，非常开胃。

"做法："

1、提前把所有食材清洗干净，然后依次煮熟，荤菜和素菜分别煮，这样能让食物更加美味。

2、准备一个能装下所有食材的大盆，将调料倒入盆中，先倒200ML的温开水搅拌融化，再倒入500ML左右的凉白开或者矿泉水。

3、把串好的菜品放入汤盆里，这样能让食材更好地吸收汤汁的味道。

4、浸泡30分钟就可以了，不同人的口味可以根据自己的喜好来调整调料和辣油的比例。

注意事项：

1、夏天的时候可以选择用凉白开或者是稍微煮一下的食物，冬天的时候则选择用热水或者是稍微加热的食物。

2、如果是两个人吃，不需要特意穿上串串的衣服，更有一种独特的风味。

3、辣油的部分可以根据个人的口味适量添加，但是更好是在烹饪过程中慢慢增加，避免影响其他食物的味道。