清水毛豆怎样煮才入味？

清水毛豆是一种营养丰富且口感独特的食材。将毛豆洗净，然后放入开水中焯水，去掉豆芽表面的泥土和杂质；加入适量的盐、糖等调料进行调味，可以让毛豆更加入味；将焯过水的毛豆放入锅中慢炖，慢慢释放出其香味，让毛豆的味道充分渗透到汤汁之中，从而达到更好的烹饪效果。

"小技巧"

* 毛豆需要清洗干净。

* 先加盐，并比普通炖汤加的盐更多。

* 将毛豆反复搓洗，清除表面，然后一一剪去两侧。

如何烹饪清水毛豆？

材料：

毛豆适量，

调料：红尖椒少许，食盐适量，姜适量

步骤：

1、将毛豆反复搓洗，清除表面；

2、将洗净的毛豆逐一剪去两侧；

3、锅中放入适量清水，加入毛豆、姜丝、加盐，盐的量要偏多一点；

4、水开后煮5分钟至熟；

5、煮好的毛豆倒入冷开水中过凉，再换一盆凉开水放入盐、姜丝少许红椒，泡2个小时即可。