炖鲤鱼鱼块怎么做好吃？

炖鲤鱼鱼块是一道美味的菜品，做法非常简单：将活鲤鱼切块，用温水洗净。烧一锅开水，放入鱼块焯一下，捞出备用。锅中放油热后加入葱姜蒜爆香，倒入酱油、糖炒熟。加适量料酒、盐、花椒粉调味，最后加入煮好的鱼块，翻煮均匀即可。，，这道炖鲤鱼鱼块的 *** *** 既简单又快捷，可以满足您的味蕾享受，让您品尝到美食的同时也能感受到烹饪的乐趣。

炖鲤鱼鱼块怎么做好吃？

1.鲤鱼挖鳃去内脏收拾干净

2.切块用料酒，盐、葱，姜腌一会

3.沾上干面粉

4.放入热油中炸两面变色捞出来控油

5.切葱姜蒜

6.锅里留少许油放八角、桂皮、葱姜蒜炒出香味

7.烹入料酒，酱油，醋加开水放白糖、蚝油，盐调味

8.放入鱼块烧滚中小火焖—会至汤汁浓稠关火。

9.盛盘装饰一下

小贴士

杀鱼前用盐水泡1小时可以去除土腥味。鱼头两侧的白色腥线抽掉。

郝大厨的糖醋鲤鱼的做法？

1、准备鱼，用刀划鱼背，打上一字花刀。

2、鱼里面加葱、姜、料酒、盐腌制15分钟。

3、打一个鸡蛋，加人面粉、淀粉、盐调成蛋糊，倒人鱼肉中。

4、鱼入锅炸至金黄，下番茄酱、白糖。

5、加水、盐、醋，用水淀粉勾薄芡，出锅淋在鱼上即可。