炸鸡肉怎么做酥脆好吃？

炸鸡肉的做法：，1. 鸡肉切块，用盐、料酒腌制30分钟。，2. 热锅冷油，油温六成热时放入鸡块炸至两面金黄捞出备用。，3. 锅中留底油，加入适量蒜末、辣椒粉炒香，再加入适量生抽、老抽、糖翻炒均匀。，4. 倒入炸好的鸡块，快速翻炒均匀即可。

步骤/方式1：

- 材料：鸡腿肉500克、盐2克、糖1克、鸡精1克、胡椒粉1克、咖喱粉2克、奥尔良腌肉粉2克、面粉200克、玉米淀粉20克、奶粉1克、盐2克、黑胡椒粉1克、椒盐适量。

- 之一步：把鸡腿肉洗干净，切成小块，然后用盐、糖、鸡精、胡椒粉、咖喱粉、奥尔良腌肉粉和面粉腌制至少一夜。

- 第二步：在腌制好的鸡肉块上均匀涂抹一层薄薄的面粉。

- 第三步：把腌制好的鸡肉块裹上一层面粉，然后用鸡蛋液粘附。

- 第四步：准备一些面包糠，并且放在食品袋中。

- 第五步：将裹好面包糠的鸡肉块放入预热到180度的油锅中，中小火慢慢炸至金黄色。

- 第六步：炸好的鸡肉块取出沥油，然后撒上椒盐即可食用。

没骨鸡肉怎么做好吃？

- 材料：鸡胸脯500克、盐、白胡椒粉、五香粉、料酒、柠檬、半只、生姜粉、生粉/玉米淀粉适量。

- 之一步：把鸡胸肉切细条或小方块，然后用盐、白胡椒粉、五香粉、料酒、柠檬汁、糖、鸡精腌制至少一个小时左右。

- 第二步：均匀裹上生粉。

- 第三步：沾蛋液。

- 第四步：面包糠装入食品袋中，放入沾了蛋液的鸡肉条抖匀。

- 第五步：在热油锅中中火将鸡肉条炸至金黄色，捞出沥油，然后撒上椒盐即可享用！

就是炸鸡肉做法及没有骨鸡肉的做法，希望对你有所帮助！