猪皮最好吃的十种做法？

猪皮是一道营养丰富的食物，它富含胶原蛋白、矿物质和维生素等。下面将为你介绍十种 *** 猪皮的 *** ，让你更好地享受它的美味。，，之一：炖汤。猪皮可以与各种食材搭配，炖成鲜美的汤品，既满足口感又有利于健康。，，第二：烹饪沙拉。将猪皮撕成小块，加入新鲜蔬菜中一起炒制，既方便快捷又健康美味。，，第三：烤猪皮。将猪皮裹上调料，放入烤箱中烤制，既能提高口感又能增加营养价值。，，第四：做成猪皮酱。将猪皮研磨成细粉，加入调料熬制成猪皮酱，既美味又有助于消化。，，第五：做猪皮粥。将猪皮煮成粥状，搭配其他食材食用，既简单又营养丰富。，，第六：烤肉时加入猪皮。在烤肉时撒上少量猪皮，不仅可以提升肉类的口感，还能增加营养价值。，，第七：猪皮拌饭。将猪皮切片拌入米饭中，既可以增加饭的香味，又能为身体补充蛋白质。，，第八：煮面时加入猪皮。在煮面条时撒上少量猪皮，不仅口感独特，而且有益身体健康。，，第九：猪皮炒菜。将猪皮切成薄片，用油炒制，既能增加口感，又能促进食欲。，，第十：蒸猪皮。将猪皮蒸熟后切片，可以作为主食食用，也可以配以其他菜肴一起食用。

猪皮的做法

材料：猪皮2张，冰糖10克，花椒30粒，八角3个，桂皮1块，香叶2片，葱1根，姜3片，蒜2瓣，干辣椒8个，料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，盐适量，鸡精1勺。

做法：

1、猪皮把猪毛刮掉，然后用水焯一遍，将刀把多余油脂洗掉。

2、切好的猪皮卷起来用棉线缠紧，隔热水下锅，加热糖色炒至糖溶化呈深红色。

3、放入猪皮，加入葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒，以及1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽和适量的盐，翻煮均匀。

4、加入足量的清水，盖上锅盖，中小火慢炖30分钟，最后大火收汁即可。