平菇是一种常见的菌类食材，它口感脆嫩，营养丰富。但是，很多人不知道如何炒平菇才能味道更好。以下是一些简单又好吃的平菇炒法。
蒜蓉炒平菇
材料：平菇、蒜、植物油、盐、蚝油、料酒、鸡精。
步骤：
1. 平菇清洗干净，切成薄片备用。
2. 锅中热油，放入蒜末爆香。
3. 加入平菇翻炒，加入盐、蚝油、料酒、少量水，翻炒均匀。
4. 加入鸡精调味即可。
韭菜炒平菇
材料：平菇、韭菜、葱、姜、植物油、盐、生抽、糖、料酒。
1. 平菇切片，韭菜和葱姜切段。
2. 锅中热油，加入葱姜炒香。
3. 加入平菇翻炒，加入料酒、盐、糖、生抽，加入少量水后闷煮。
4. 加入韭菜翻炒均匀即可。
番茄炒平菇
材料：平菇、番茄、植物油、盐、糖。
1. 平菇洗净，切成薄片；番茄洗净，切成小块。
2. 锅中热油，放入平菇炒至变色。
3. 加入番茄块，翻炒一会儿后加入盐和糖，再翻炒几下即可。
这些简单的平菇炒法不仅易于操作，而且味道十分美味。试试看吧！
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