上海糟卤鸡爪的正宗做法能放多长时间？

上海糟卤鸡爪是一道口感鲜美、酸甜可口的传统美食， *** 时需要精心选材和配料。如果按照传统工艺慢慢炖煮，那么 *** 好的糟卤鸡爪可以放置约8小时左右的时间。但是具体烹饪时间还需要根据实际情况来灵活调整。为了保持更佳口味，更好在泡制过程中经常搅拌，以确保食材均匀受热。

答案是，只要不过于久留浸泡在泡糟料里，通常是只要一个星期内即可食用完毕。

材料：凤爪适量（如果觉得买超市里的凤爪更好，一般一盒，有的盒子会有6只），糟料两包（可以在菜场或超市买到，两种包装都有鸡鸭专用和鱼虾专用之分），姜片三片，葱段一小段，桂皮一片，八角三个，以及适量的盐。

*** 步骤如下：

1、将泡糟料放入锅中，与凤爪一同炖煮20分钟至烂熟。

2、煮熟后的凤爪沥去多余的汤汁，然后放入冷水中过一遍，去掉表面的粘液和部分水分。

3、等待凤爪完全冷却后再过滤掉剩余的糟料，可以接着下一步骤进行。

4、把处理好的凤爪直接投入装满糟料的容器中，让糟料全部浸透。

5、撒上适量的盐，就可以享用美味的上海糟卤鸡爪了。

只要掌握好烹饪时间，并且避免长期保存在空气中的浸泡时间过长，那么这款上海糟卤鸡爪就可以尽情享用了，在烹饪的过程中，也可以根据个人口味适当调整调料的比例，以达到更佳的味道。