人工丸子的做法？

人工丸子的做法相对简单。首先准备食材，包括面团、鸡蛋、淀粉、水和各种调料。然后将面团搓成小球，再用手指捏成形状。最后在顶部刷上蛋液，撒上芝麻即可。

步骤1：将葱、姜洗净切碎，然后将肉馅和葱姜末混合在一起剁碎，直到肉馅能沾在刀片上为止。

步骤2：将花椒煮沸，形成花椒水。

步骤3：将鸡精、耗油、花椒水、花椒粉混合搅拌均匀，用手将肉馅捏成长条形，约为鸡肉大小。

步骤4：起锅烧水，水开后，加入事先准备好的肉丸，按照煮饺子的 *** ，让肉丸在水中煮熟。

步骤5：当水再次烧开时，再加入适量的冷水进行冷却，以便使肉丸再次保持新鲜，捞出肉丸，放入提前准备好冰水中的肉丸。

步骤6：将热腾腾的肉丸放在盘中，摆放在餐桌上，这道手工丸子口感鲜美，令人回味无穷。