不放鸡蛋不放肉藕片做法?
" *** 莲藕片需要先将藕洗净切片,然后加入适量盐、鸡精、酱油腌制15分钟。热锅冷油,放入葱姜蒜末爆香,再加入腌制好的藕片翻炒至熟透即可。可撒上一些白芝麻或者香菜增添口感。这样 *** 出来的莲藕片既美味又健康,适合全家一起享用。"
藕一节
辅料:小葱适量
姜适量
盐适量
胡椒粉适量
*** *** :
1、藕去蒂去皮洗净切薄片。
2、姜切末。
3、锅中倒油,将藕片和姜末放入锅中翻炒,期间分三到四次边炒边加入少量清水,直至水收干,藕片炒熟,加入适量盐、胡椒粉和葱花,炒匀即可出锅。
温馨小提示:
1、藕片非常适合搭配小香葱和姜,可以提鲜提味。
2、炒藕片时要边炒边加适量清水,因为藕含淀粉较多,干炒容易粘锅。
3、保存鲜香葱的小妙招:做菜经常要用到香葱,但有时多了吃不了,有时又没有,有一种 *** 可以保存,那就是将切好的葱末装进保鲜袋放入冰箱速冻保存,需要用多少拿多少,多余的放回冰箱保存,冻过的葱末在口感和外观上与新鲜的差不多,重要的是方便。
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