糖醋茄子怎么炒最好吃？

糖醋茄子的做法简单，将茄子切块，裹上淀粉后炸至金黄色，再用番茄酱和白糖调成的糖醋汁烧热，淋在茄子上即可。糖醋茄子口感酸甜可口，营养丰富。同时也可以加入一些葱花、蒜末增加风味。最后要注意的是，炸茄子时要用中小火慢慢加热，防止茄子糊锅。

糖醋茄子怎么炒更好吃？

原料：黑皮茄子、白糖、香醋、蕃茄酱、盐、鸡精、生粉、生抽、老抽。

做法步骤：



第1步、黑皮茄子去皮，切成小块。



第2步、将茄子放入大碗中，均匀的撒上一层生粉。



第3步、锅内热油后将茄子放入锅里油炸。



第4步、炸至茄子微黄酥脆时，盛出控油。



第5步、取一个碗，调入适量生抽、老抽、香醋、盐、鸡精、生粉、清水调成味汁。



第6步、锅内留底油，加入白糖和蕃茄酱小火炒出红色。



第7步、再加入半碗味汁烧开。



第8步、加入炸好的茄子翻炒至裹上糖醋汁