韭菜素三鲜水饺的家常做法？

韭菜素三鲜水饺是一种营养丰富、美味可口的传统美食。主要食材包括韭菜、鸡蛋和猪肉。 *** 步骤为：首先将韭菜清洗干净，然后剁碎；接着打入鸡蛋搅拌均匀，再加入适量清水搅拌成糊状；最后把馅料包入饺子皮中，捏紧边缘即可。在烹饪过程中需要注意火候的控制，以保持饺子口感和营养价值。适合全家享用，具有很高的营养价值。

主料：韭菜260克，鸡蛋5个，虾1200克，饺子皮700克，调料：食盐适量，酱油适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，调和油适量，五香粉适量，芝麻油适量。

做法：

1. 鸡蛋炒好后，用搅拌机打碎并晾凉备用。

2. 蒜瓣切末备用。

3. 虾去掉壳和虾线，用盐和料酒腌制约10分钟备用。

4. 饺子皮准备好的话就更简单了，只需要一片就可以。

5. 在一个大碗里，将炒好的鸡蛋、韭菜、虾仁一起混合，然后加入盐、生抽、酱油、五香粉、香油、鸡精搅拌均匀。

6. 取一张饺子皮放在手心，先在上面放上一些韭菜鸡蛋，然后再在上面放上一个虾仁。

7. 把饺子包好后，放入沸水中煮一会儿，然后在打开盖后继续煮到饺子皮熟透即可。