熏鱼面正宗做法？

熏鱼面是中国传统的面条料理，其 *** 过程包括：将鱼片用料酒、淀粉和胡椒粉腌制；将面粉加入适量水和发酵粉搅拌成糊状，用油炸至金黄色；在碗中放入煮熟的面条，再倒入炸好的鱼片和汤汁，撒上葱花即可。这道菜肴鲜美可口，深受人们的喜爱。

"熏鱼面是中国传统的面条料理，其 *** 过程包括：将鱼片用料酒、淀粉和胡椒粉腌制；将面粉加入适量水和发酵粉搅拌成糊状，用油炸至金黄色；在碗中放入煮熟的面条，再倒入炸好的鱼片和汤汁，撒上葱花即可，这道菜肴鲜美可口，深受人们的喜爱。”

配料:

- 鱼面 150 克

- 猪脊骨 700 克

- 辅料:

- 红尖椒 2 个

- 姜 1 块

- 小葱 2 根

- 花椒 15 粒

- 料酒 1 汤匙

- 胡椒粉 少许

- 水 适量

- 精盐 1 茶匙

*** 步骤:

1、鱼面在清水中浸泡，直到软硬适中。

2、锅中加入1/2块生姜和2根小葱，然后倒入炒好的猪肉骨头，撒上花椒粒。

3、炒至泡沫浮起时，将猪脊骨捞出，用热水冲洗干净浮沫，沥干水分后放入汤煲中。

4、加入足够的水，再放入剩下的生姜、小葱和砂锅熬煮。

5、当猪脊骨煮至软烂，鱼面也已经泡发，捞出控干水分后，倒入汤煲中搅拌均匀。

6、调入适量的精盐、胡椒粉，翻煎几下，就可以关火了。