糖醋排骨的制作方法？

糖醋排骨是一道美味可口的菜肴。首先将排骨切成小块，用料酒、生抽、盐腌制；然后热锅凉油，放入糖炒至红色；接着加入适量清水煮沸，再将排骨倒入烧开的水中，加入调料煮熟；最后加入醋、盐调味即可。糖醋排骨色香味俱佳，是一道家常菜中的经典之作。

猪肋排500克、大蒜、姜片适量、盐一勺、生抽一勺、料酒一勺、老抽两勺、白醋三勺、白糖四勺。

*** 步骤：

1. 猪肋排凉水泡出血水，捞出控干备用；

2. 油锅里面放一些油，下姜片，蒜炒出香昧，下排骨大火翻炒，铲子不停地搅动，直到排骨炒干水分微微焦黄色；

3. 加盐一勺、生抽一勺、料酒一勺、老抽两勺、白醋三勺、白糖四勺翻炒均匀上色，倒入淹没排骨的清水大火煮开转小火慢炖40分钟，最后大火收汁，每个排骨均匀上色，就可以出锅啦。

小提示：

1、做糖醋排骨一定要选用肋排，排骨凉水浸泡是为了为了去除血水。

2、吃完甜食以后漱口，更要及时清洁口腔。

3、好了，今天分享的「酸甜美味糖醋排骨」就介绍到这里，我想，所谓好吃的料理，无须过多的调味，简单新鲜的食材，单纯的料理就很美味，我是茜茜，感谢大家的支持，如果您喜欢我的文章请点赞、关注、分享！感谢大家的支持。