凉拌黄瓜的正确做法？

凉拌黄瓜的做法非常简单，主要步骤如下：1、将黄瓜洗净去皮切丝；2、在锅中加入适量水烧开后放入切好的黄瓜丝焯水；3、捞出控干水分后加入蒜末、香醋、盐、糖等调料搅拌均匀即可。这样 *** 出来的黄瓜不仅口感清爽，而且营养丰富，是健康饮食的好选择。

1、黄瓜应使用淡盐水进行浸泡，以去除其中可能存在的农药残留物；

2、黄瓜在彻底清洗干净后应去除顶部和底部的部分皮，只保留黄瓜的一部分皮；

3、黄瓜切不可直接用刀切，而应用刀背轻轻敲击，使其内部形成紧实的状态，再切为更小的块状，将它们放入盆中，并在盆中加入适量的食盐，用以腌制10分钟。

可以适当添加一些调料，例如大蒜、香葱、辣椒等切碎的食材，以及调料如烧热的花椒油、半勺白糖、2勺生抽、1勺陈醋、少许蚝油、少许香油和熟芝麻，以及熟花生和香菜，这样不仅可以提升口感，也能使整体菜品更加美味可口。