炖鸽子需要的公时侯纹趁是什么？
鸽子汤一直是很多人喜欢的滋补汤品，不仅味道鲜美，而且有着很好的滋补作用。那么如何才能煲出最正宗的鸽子汤呢？下面我们就来一起学习一下。
首先，选择好材料非常重要。煲鸽子汤最好选用新鲜的鸽子，大小一般为400-500克。如果有条件，可以选择野生鸽子，其味道更加鲜美。此外，还需要一些辅料，如黄姜、党参、枸杞、红枣、姜片等。
其次，做法也非常关键。首先将鸽子放入开水中焯水，去除血腥味，然后取出放入清水中浸泡30分钟左右。接着将煮过的鸽子和辅料一起放入砂锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火继续煲2小时以上，直到鸽子煮烂、味道浓郁即可。最后加入适量盐调味即可。
需要注意的是，在炖鸽子时需要使用公时侯纹趁，这是指用阳历纪时法计算的时间，即每天的子时为一时。因为这个时段内阳气最少，阴气最盛，所以将鸽子煲在这个时间段里更有利于滋补效果。
总之，制作煲鸽子汤的关键在于新鲜的材料和正确的做法，还要注意选择适当的时间炖制。相信掌握了这些要点，大家都可以煲出一道美味又滋补的鸽子汤了。
0