瘦肉丸家庭做法？

"这是一道美味的瘦肉丸家庭做法。将瘦肉切成小块并用调料腌制；在平底锅中加入适量油，放入腌制好的肉块煎至两面微黄，取出备用；取一片大葱切末，并加入少量酱油、醋和糖搅拌均匀做成调料汁；将煎好的肉块放入调料汁中搅拌均匀，煮熟即可。此菜色彩鲜艳、口感丰富，非常适合家常聚餐或聚会食用。"

所需材料：

- 猪绞肉：500克

- 青葱：3根

- 花椒粉：1茶匙

- 盐：1茶匙

- 生姜：2片

- 料酒：1汤匙

- 鸡蛋：1个

- 香油：1茶匙

- 生抽：1汤匙

- 淀粉：2汤匙

步骤：

1、将猪肉切成细条状。

2、在一个小碗里加入剁碎的青葱、花椒粉、盐、生姜和料酒，搅拌均匀。

3、接着打入一个鸡蛋，继续搅拌至混合物变得黏稠。

4、加入适量的香油和生抽，再次搅拌均匀。

5、剩下的肉末在同一个碗中，慢慢加入淀粉，同时不断地搅拌，直到混合物变得很粘稠。

6、把 *** 好的瘦肉丸放在盘子里，备用。

7、取一个平底锅，加油并加热。

8、放入瘦肉丸，用中小火煎煮至两面金黄色即可，注意，不要过度煎炸以免影响口感。