正宗恭城油茶的做法及配方？

恭城油茶是中国传统特色小吃之一，其 *** 工艺繁琐且要求严格。恭城油茶主要以黄豆、山茶、黑芝麻和绿茶为主要原料，将这些材料加入热水中煮熟后即可食用。还会配以糖、糕点等配料进行调味。调料的选择非常重要，一般选用当地的特制香料，例如桂皮、丁香等，以增加油茶的独特风味。恭城油茶是一种独特的汉族美食，具有浓厚的地方特色和丰富的营养价值。

主料：面粉500克辅料：熟去皮花生米100克花生油100克熟芝麻50克小茴香1小勺盐2克做法：

1、准备原料。

2. 花生油加热。

3. 花生油加热至微微冒烟，倒入面粉，改小火不停翻炒，这一步一定要有耐心，别吵糊了。

4. 炒至面粉有香味，颜色发黄后关火。

5. 倒入小茴香粉。

6. 炒熟的芝麻微微擀几下，更香。

7. 擀开的芝麻放入炒熟的面粉。

8. 放入花生米。

9. 油茶用适量冷水搅匀，加盐，开小火。

10. 煮的时候要不停用勺子贴着锅底搅拌，煮至粘稠后就可以加盐调味了。

11. 成品