油炸花生不脆怎么补救？

“油炸花生不脆”的问题可能是由于以下几个原因造成的：，，1. 温度过高：炸花生过程中如果温度过高，容易使花生皮过热，从而导致花生脆性下降。，2. 食用油质量不佳：食用油品质差可能会影响花生口感和酥脆度，建议选择高质量、清洁卫生的食用油。，3. 加工工艺不当：如炸制时间不足或使用破损的容器等，可能导致花生变干或者变得不够酥脆。，，要解决这个问题，可以采取以下措施：，1. 控制炸花生的温度在70℃左右，避免高温炸制；，2. 选用优质的食用油，并且保证其清洁卫生；，3. 合理调整炸制时间和使用容器，确保花生能够充分吸收油温。通过以上方式，可以使油炸花生变得更加酥脆可口。

1、重新炸制：将炸好的花生米从油锅里取出来，并在热油中重新炸一次，为了使花生米更酥脆，需要使用大火和较长的炸制时间。

2、烤制：把炸好的花生米放入烤箱中，以120至150摄氏度的温度烘烤10分钟，取出后晾凉后，就能得到美味的脆花生了。

3、加酒：将炸好的花生米放入碗中，倒入少量的白葡萄酒，用手轻轻地搅拌均匀，然后静置一会儿，这样能让花生米吸收白葡萄酒的香味，变得更脆。

4、加醋：将炸好的花生米放在烤盘上，撒上少量的白醋，用微波炉加热10分钟左右，然后取出并冷却即可。