干虾怎么做好吃，干虾的功效与作用？

干虾是一种营养丰富的海鲜食材，含有丰富的蛋白质、微量元素以及多种维生素。食用干虾具有补肾壮阳、滋阴润肺、通便养胃等功效，对于提高免疫力、延缓衰老有积极作用。但要注意，干虾并非是所有人都适合吃的，对海鲜过敏的人应避免食用。

"主料：咸虾干100克；鸡蛋：1个；花生油：250克；辅料：生粉：适量；料酒：适量；葱：适量；鸡粉：适量，步骤如下：

1、准备咸虾干。

2、鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

3、将盐虾干泡在清水中，直到壳变得软糯可口，然后取出虾干沥干水分。

4、将虾干里的全蛋液和料酒、鸡粉等调料混合均匀，形成粘稠状的酱汁。

5、在虾干的一侧涂抹一层酱汁，再在另一侧涂上同样的酱汁。

6、平底锅加油至六成热，放入虾干炸至两面金黄色，酥脆即可捞出。

7、撒上葱花作为点缀，即可享用。"

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