疙瘩汤的家常做法？

疙瘩汤是一种简单易做的美食，主要材料是面粉和鸡蛋。 *** 时先将面粉和鸡蛋混合成糊状，然后慢慢加入水搅拌均匀。最后放入锅中煮沸即可。疙瘩汤不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道很好的家常菜。

1准备原材料：

- 准备材料：猪肉、大葱、姜片、料酒、生抽、白糖、醋。

- 猪肉切块，大葱切段，姜切末。

2把西红柿洗净切成块，大蒜、小葱切碎备用：

- 把西红柿切成块备用。

3炒锅里倒进去两勺花生油，油热后下蒜米爆香：

- 锅里倒进两勺花生油，油热后下蒜米爆香。

4把西红柿倒进去翻炒出汤汁：

- 把西红柿倒进去翻炒出汤汁。

5炒到西红柿没有块状后，加入三碗水：

- 炒到西红柿没有块状后，加入三碗水。

6面粉放在一个大容器里，慢慢的一点点加水，边加水便用筷子快速搅拌，成小絮状：

- 面粉放在一个大容器里，慢慢的一点点加水，边加水便用筷子快速搅拌，成小絮状。

7锅里水沸腾后，火关小一点，保持沸腾就可以，把搅拌好的面絮倒进去，（左手端面碗，右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒，我一个人拍照没法拍全，应该是两只手一起工作的，呵呵）：

- 锅里水沸腾后，火关小一点，保持沸腾就可以，把搅拌好的面絮倒进去，（左手端面碗，右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒，我一个人拍照没法拍全，应该是两只手一起工作的，呵呵）。

8加进去一勺盐：

- 加进去一勺盐。

9倒入两勺生抽：

- 倒入两勺生抽。

10鸡蛋尖头磕开一个小口，让锅在沸腾状态下，慢慢把蛋液流进去，（和倒面絮一样也是一边倒蛋液一边慢慢搅拌，鸡蛋才会在锅里成絮状凝固，不搅拌的话会成一大块。）：

- 鸡蛋尖头磕开一个小口，让锅在沸腾状态下，慢慢把蛋液流进去，（和倒面絮一样也是一边倒蛋液一边慢慢搅拌，鸡蛋才会在锅里成絮状凝固，不搅拌的话会成一大块。）

11稍微煮两分钟后，把小葱碎倒进去（香菜叶也可以的，也很提鲜）：

- 少量煮两分钟后，把小葱碎倒进去（香菜叶也可以的，也很提鲜）。

12最后淋入两滴香油就可以关火了：

- 最后淋入两滴香油就可以了关火。