巴西烤肉腌制配方教程？

本文章为您提供了一份详细的巴西烤肉腌制配方教程。主要包括以下步骤：1）准备新鲜牛肉和生抽、老抽、料酒；2）将牛肉切成块，用橄榄油涂抹均匀，腌制30分钟；3）热锅冷油，放入腌制好的牛肉块，翻煎至两面微黄；4）加入洋葱、大蒜、青椒等调料炒香；5）倒入适量清水，煮沸后转小火慢炖；6）待炖熟即可享用。掌握好以上步骤，您就可以 *** 出口感鲜美、色泽诱人的巴西烤肉啦！

巴西烤肉腌制配方教程？

原料：牛肉、别的适合烧烤的原料若干(根据需要而准备)。

调料：橄榄油1斤。

腌料：姜、蒜、洋葱汁250克、香料粉5克(八角、桂皮、小茴、丁香、草果、三奈、香果、孜然)、料酒5克、食盐8克、味精5克、胡椒5克、辣椒水50克、蜂糖10克、花椒5克。

工具：

带凹槽的扁平烤 *** 1根；锋利的长片刀(长约40公分)1把；小圆盘1个；小油刷1把。

做法：

1、先将牛肉切成2两作用的大块，然后放在腌料里面腌制，冬天需要一天，夏天也是需要6个小时。

2、把肉穿在烤 *** 上放明炉灶上的铁架上烤制，烤的过程中要多刷几次油，不断的翻动以保持肉的滋润和水分的过度蒸发；

3、最后一到工序是在肉表面稍稍刷一点调稀的蜂蜜再烤一下就可以了；

4、上桌的时候先用片刀将肉表面的酥香表皮切下来，然后再放烤炉上继续烤制，一直重复这道工序，直到吃完为止