炒虾仁配什么菜好。怎么炒？

炒虾仁配红椒丝和黄瓜条是一道美味的菜肴。首先将虾仁洗净去壳备用，然后用中火炒至熟透。接着加入切好的红椒丝和黄瓜条翻炒均匀，最后加盐、鸡精调味即可。这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，非常适合夏天食用。

食材：

- 胡萝卜 1 根

- 虾仁 适量

- 西兰花 适量

- 生抽 适量

- 姜 适量

- 白胡椒粉 适量

- 淀粉 适量

- 盐 适量

做法：

1、把虾仁清洗干净后沥干水分。

2、胡萝卜削皮切片，西兰花撕开放入沸水中焯1分钟，然后捞出，保留原色；

3、在锅中倒油，油热时加入姜丝爆香，然后放入虾仁，加胡椒粉和青蒜碎快速翻炒3分钟，直到虾仁变色。

4、再把胡萝卜和西兰花加入锅中，继续翻炒1分钟，最后撒少量盐调味，并倒入适量淀粉，淋上少量生抽，最后加入适量的水，使口感更加丰富。

这样炒出来的虾仁搭配胡萝卜和西兰花，既美味又健康，营养丰富，祝您烹饪愉快！