尖椒炒肉丝的正确方法？

尖椒炒肉丝是一道家常菜，其步骤如下：1. 准备瘦猪肉50克，切细丝；2. 尖椒洗净去蒂，切丝；3. 锅中烧油，加入肉丝翻炒至变色；4. 加入尖椒丝继续翻炒，加适量盐、糖调味；5. 炒匀后出锅即可。

准备猪肉（瘦肉）100克，切好后用开水焯水，去除血水和杂质。

准备尖椒80克，洗净后也需用水焯水，去掉辣椒籽。

将上述所有食材准备好。

1、准备一个大碗，把肉丝放进去，加入适量的食盐、料酒、鸡粉、五香粉和生抽，拌匀腌制10分钟。

2、取一个小碗，放入蒜末和葱末，然后倒入热油，快速搅拌，直到香味四溢。

3、放入腌制好的肉丝，翻炒至肉丝变色。

4、加入切好的干辣椒，继续翻炒，让辣味充分渗透到肉丝中。

5、加入炒好的调料，如白糖、蚝油等，再次翻炒均匀。

6、加入炒好的尖椒丝，翻炒均匀后出锅即可。

就是尖椒炒肉丝的正确做法，希望对你有所帮助！