五色滋补汤怎么制作?
五色滋补汤是一种中医常用的食疗方,主要成分有黑芝麻、黑豆、枸杞子、红枣和猪骨。将以上材料一起煮熟后,可以加入适量的冰糖调味即可食用。该汤具有养血润肤、滋阴补肾的功效,适合用于调养身体。不过需要注意的是,每个人的体质不同,适用人群也有所差异,建议在医生或营养师的指导下进行调整。
在立秋之后,我们又迎来了贴秋膘的时节,今天为大家准备了一份家常版的五色滋补汤,我们需要购买筒子骨、冷水等食材。
1、立秋后,开始进入秋冬交替的时间段,这个时候适合食用一些温补的食物,以抵御天气的变化带来的不适。
2、将筒子骨用冷水烧开,然后将浮沫撇掉,将筒子骨捞出来,将香菇用清水浸泡,待香菇变软后,用手撕成块备用。
3、准备食材:白萝卜、胡萝卜和玉米都切成适当大小的块状;将红枣洗净备用,在砂锅中加入适量清水,放入浸泡好的筒子骨、姜片、葱段以及调料(如老抽、生抽、细砂糖、料酒等),开始炖煮,烹饪过程中要注意火候,需要控制好时间,以免食材煮烂。
4、当筒子骨炖煮至肉质酥软时,加入切好的香菇块继续炖煮,还需要适量加入胡萝卜块和玉米块,一起炖煮,使五色汤更加美味可口。
5、等到汤汁浓稠时,撒上红枣和一些香菜作为装饰,让整道汤品更具口感,在享受美食的同时,还能补充营养,所以大家一定要好好品尝哦!
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