南瓜馒头的做法窍门？

南瓜馒头 *** 有讲究。首先准备适量南瓜泥，加入酵母粉搅拌均匀后发酵30分钟；然后将蒸锅预热，倒入南瓜泥并慢慢蒸熟；最后撒上糖霜即可。以上简单易学，做出来的南瓜馒头口感香甜，营养丰富。

1. 把南瓜去皮，洗净后切成薄片，上锅蒸十五分钟。

2. 把蒸好的南瓜趁热，加上自己喜欢的量的白糖，不喜欢甜的也可以不加，用勺子按压成泥，最近买的南瓜比较多，可以多蒸几个馒头，这样就可以吃上好几天了。

3. 把压成泥的南瓜倒入盆里，加七克酵母粉，一边搅拌一边加入面粉。

4. 最后和成偏软的面团，盖上锅盖，发酵至两倍大。

5. 面板上撒上干面粉，把发酵好的面团拿出来排气。

6. 多加几次面粉，多揉搓一阵，这是馒头不起皮的关键。

7. 把揉好的面搓成长条，切成自己喜欢的大小，撒上干面粉防粘。

8. 把切好的面团一个一个再揉一遍，整理成自己喜欢的形状。

9. 把做好的馒头生坯放人蒸锅中，盖上锅盖，二次发酵十五分钟。

10. 二次发酵好的以后开大火把水烧开，再开中火蒸十五分钟，最后焖五分钟开盖拿出馒头就好。