如何做蛋黄焗年糕南瓜条？

标题：教你轻松做出蛋黄焗年糕南瓜条，，这是一道简单易做的菜谱，将年糕、南瓜和蛋黄融入一起，烤制出美味可口的蛋黄焗年糕南瓜条。需要准备好材料，包括年糕、南瓜和蛋黄。将所有材料清洗干净，并切成合适的大小。将烤箱预热至200摄氏度，将切好的食材放入烤盘中，撒上适量的盐和胡椒粉，再倒入打散的鸡蛋液。放入烤箱烤制约15分钟即可。，，以上就是简单的 *** 步骤，相信你也能在家尝试一下。不过要注意的是，糖分和油份较高，建议搭配健康的饮食习惯食用。

慢火炖

用料：

南瓜 500 克

咸鸭蛋 3 个

干淀粉 100 克

盐 1.5 茶匙

白糖 1 汤匙

蛋黄焗南瓜的做法：

南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成 1 厘米宽 4 厘米长的段。

切好的南瓜段中放入 1 茶匙盐拌匀，腌制 20 分钟，让南瓜出水。

咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用。

腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉。

锅中放油，5 成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出。

另起锅，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒。

当咸蛋黄炒出泡沫时再放入炸好的南瓜条，调入 1/2 茶匙盐和白糖，推匀即可出锅。