萝卜丝饼（油墩子）怎么做好吃？

萝卜丝饼是一种经典的中式甜点，口感酥脆，搭配甜酱和葱花，味道醇厚。 *** 步骤如下：首先将萝卜切丝，然后在锅中加入适量油，待油热后将萝卜丝放入锅中翻炒，加入糖调味，最后淋上生抽，撒上葱花即可。也可以用鸡蛋和面粉 *** 成面皮，包入煮熟的萝卜丝，再烤制至金黄色即可。无论哪种 *** ，都可以做出美味可口的萝卜丝饼。

一根新鲜的白萝卜，一小勺盐，小勺葱花，半碗五花肉碎末，适量虾皮和葱花油，以及少量面粉和清水。

步骤1：首先将切好的白萝卜进行清洗并去掉表皮，然后切成细丝，将这个过程放在一旁，让我们来处理其他部分。

步骤2：我们来准备盐，在清洁过的白萝卜上撒上一小勺盐，让其充分吸收水分，这个步骤在腌制萝卜丝饼的时候是非常重要的，它可以让萝卜丝更加鲜美。

步骤3：我们需要调制一种酱料，用于炒制萝卜丝饼，这一步骤可以省略，但如果想增加萝卜丝饼的口感，可以在面粉和清水混合物中加入适量的盐和葱花，搅拌均匀。

步骤4：将准备好的五花肉碎末和虾皮倒入调料中，继续搅拌均匀，因为加入了大量的虾皮，所以这款萝卜丝饼可能会比较重一些，味道也会更加浓郁。

步骤5：在准备好的面粉和清水中，打入一个鸡蛋，开始搅拌，如果感觉不够浓稠，还可以再加一点清水，搅拌均匀之后，就可以开始做饼了。

步骤6：将胡萝卜丝倒入已经搅拌均匀的面糊中，使其完全覆盖，这个时候，你可以选择添加更多的调料或者豆腐乳等其他配料。

步骤7：在锅中倒入食用油，使用中小火加热，然后将炸勺放入油锅中，当你看到炸勺表面冒出黄色的烟雾时，说明油已经足够热了，用小勺子轻轻地将面糊舀入炸勺中，然后轻轻推动，让面糊包裹住炸勺的内部。

步骤8：当面糊完全裹住炸勺后，放入预热好的油锅中，用中火慢慢炸制，你需要不断地推动炸勺，使面糊保持在中间，这种 *** 可以使萝卜丝饼的形状更加美观。

步骤9：当面糊炸至定型时，可以用漏网将面糊从炸勺中捞出，然后将已经炸好的面糊摆放在盘子里，再加上已经炖好的五花肉和虾皮馅，盖上一层薄薄的面糊，就可以出锅了。

就是在家 *** 萝卜丝饼的 *** ，希望这些信息对你有所帮助！