小酥肉的家常做法及小酥肉的家常做法视频，怎么做？

小酥肉是一道家常美食，做法简单易学。以下是其家常做法：首先将猪肉切成条状，加入盐、花椒粉、淀粉等调料拌匀，然后放入油锅炸至金黄即可。如果想更美味，可以加入鸡蛋和面粉糊，制成酥肉饼。还有很多小酥肉的家常做法视频可供参考，学习起来更加直观。

小酥肉是一道很多人喜欢的一道家常菜，肉酥软糯，脆皮香酥，吃起来口感十分不错，那么小酥肉的家常做法是怎样的呢？一起来看看吧。

1、准备材料，需要准备五花肉、葱、姜、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、老抽、白糖、淀粉、油等。

2、处理五花肉，将五花肉切成3厘米见方的块状，再用刀背轻轻敲打，让其肉质更加鲜嫩。

3、腌制五花肉，将五花肉放入大碗中，加入葱姜末、料酒、盐、白胡椒粉、生抽和少许老抽（注意不要过多），搅拌均匀后腌制半小时。

4、肉炸制，将腌好的五花肉块中间剪一刀，撒上淀粉，再用滚热的油炸制至表面呈金黄色，捞出沥干油备用。

5、炒制小酥肉，将锅中留少量底油，放入葱姜末爆香，再放入炸好的五花肉块翻炒均匀，最后加入少量生抽和白糖提味，再倒入适量的水，盖上锅盖，小火慢炖20分钟左右，直到五花肉入味变软烂即可。

以上就是小酥肉的家常做法，简单易学，口感十足，如果您还不太清楚，不妨看看下面的视频学习一下。

注意：以上内容根据您提供的内容进行编辑，如果需要更详细的信息或更多的细节，可能需要参考更多的资料或进行更多的实验。