鸡汤肉丝面最正宗的做法？

"汤鸡丝面"是源自中国传统美食家高宴的经典菜式。 *** *** 包括：鸡肉切丝，用酱油、盐腌制；锅中热油，加入葱姜蒜爆香；再将鸡丝下锅炒至变色；最后放入泡发好的木耳、黄豆芽翻炒均匀即可。这道汤鸡丝面的味道醇厚可口，是素食者和喜欢吃面条的人们的美味选择。"

煮熟的鸡蛋面条200克，熟鸡肉100克，紫菜10克，香菜25克，熟猪油30克，酱油25克，盐1.5克，味精2克，葱花8克，姜末2克，鲜汤300-400克。

做法：

1、将熟鸡肉切成丝或撕成细丝；

香菜择洗干净，切成长3厘米的段；

紫菜洗净，用手撕成小块；

现煮熟的面条分别盛入碗内。

2、锅置火上，放油烧至七成热，下葱花、姜末煽锅，煸出香味后，倒入鲜汤烧开，撇去浮沫，加酱油、盐、味精，调好口味，撒入香菜、紫菜拌匀，淋香油，分别舀入面条碗内，再把鸡肉丝放在面条上即成。