糖醋腌蒜家常做法？

糖醋腌蒜是一种简单易做的家常菜， *** 时需要大蒜、白糖和醋。将大蒜切片后加入少量盐搅拌均匀，放入热油中煎至微黄色，再加入白糖翻炒均匀，最后加入醋调味即可。这道菜口感酸甜可口，深受大家的喜爱。

2、携带一口大锅，放入足够的热水并加盐调味，水里放1斤的大蒜，盐用量约为1汤匙（15克）。

3、一边倒盐一边将大蒜放入水中，搅拌均匀使每一颗蒜都被盐完全覆盖。

4、蒜浸泡好后，捞出沥干水分备用。

5、锅内再次加热，加入适量的砂糖和醋，烧至砂糖溶化且略有焦糖色即可熄火。

6、把沥干水分的大蒜依次投入锅内，确保每个蒜都充分浸润在糖醋汁中。

7、打开盖子，放置一段时间让蒜充分吸收糖醋味道，这个过程大约需要一个月的时间。

请根据个人口味调整比例，如果喜欢甜一些的口感，可以适当增加砂糖的量；如果喜欢酸一些的味道，可以适当增加醋的量，希望对你有所帮助！