大米发糕的做法？

大米发糕是一种甜点，需要准备的大米、糖、水和酵母。将大米洗净后浸泡一夜，第二天煮熟，过滤出水分备用。将锅中加入适量水和砂糖，小火慢慢熬化，再加入切好的糯米，搅拌均匀，倒入浸泡过的大米上，盖上湿布发酵1小时。最后将蒸锅放入大火烧开，加入适量水，撒上炒香的豆沙，即可食用。

米粉110克，中筋面粉110克，水180克，白糖22克，酵母2克，泡打粉2克。

*** 步骤：

1、粉米放入盆中，与中筋面粉混合；

2、加入180克清水和22克白糖，揉成团状；

3、加入酵母和泡打粉，再次揉匀；

4、使用橡皮刮刀将面团揉光滑，然后放入已经涂抹了油的模具中；

5、将揉好的面团放入预热好的蒸锅中，用大火蒸约20分钟；

6、蒸好后取出放置稍凉，即可享用。