武大郎烧饼的配方？

武大郎烧饼是传统的北京传统小吃，其主要原料有高筋面粉、酵母、白糖、温水和清水。首先将酵母和白糖混合成糊状，然后倒入面团中搅拌均匀，加入适量水和温水发酵至两倍大。发酵好后揉搓面团成圆形薄片，包入馅料（如豆沙或五仁），用手指轻轻捏紧边缘，封口后放入烤箱烤制15分钟即可。口感酥脆，香甜可口，适合搭配各种饮料食用。

1、面粉 500 克。

2、猪肉馅 250 克。

3、青葱适量。

4、姜末适量。

5、酱油适量。

6、盐适量。

7、白糖适量。

8、油适量。

*** 步骤：

1、将面粉与适量的水混合，揉成面团，醒发 20 分钟。

2、在肉馅中加入切碎的青葱、姜末、酱油、盐、白糖和适量的油，搅拌均匀。

3、取出醒发好的面团，将其切成小剂子，再擀成薄饼。

4、在薄饼中间放入适量的肉馅，然后对折并捏紧边缘。

5、将饼皮平铺在烤盘上，刷一层食用油，撒一层蛋液。

6、放入预热至 200 度的烤箱中，烘烤 15 分钟，至表面呈现金黄色。

7、 *** 完成后，武大郎烧饼散发着诱人的香气，肉质鲜嫩，味道醇厚，是深受人们喜爱的一道美食。