煮五香花生最正宗的做法？

煮五香花生的 *** 有很多种，但其中一种是将花生浸泡在热水中，然后加入适量的盐和酱油进行调味。这种 *** 可以使花生的味道更加浓郁，口感也更好。煮花生时也可以加入一些糖、八角等调料来增加其香气。但是要注意的是，花生不宜过熟，否则会影响口感。

"主料: 花生 ( 炒) 150 克

辅料: 芹菜 80 克, 胡萝卜 半根

调料: 食盐 适量, 八角 适量, 花椒 适量, 桂皮 一段, 香油 适量, 丁香 适量, 香叶 2 片

步骤:

1、花生米用清水浸泡至少 2 小时以上，沥干备用。

2、锅中加入清水，加入花生米，然后将八角、花椒、桂皮、丁香、香叶用炖肉盒包裹好，一同放入锅中与花生米一起煮，大火煮开后改用中小火慢慢煮 10 分钟，加入食盐再煮 5 分钟。

3、让花生米在汤汁中浸泡 1 至 2 小时，这样花生米才会更加入味，如果急于食用，可以在煮好的花生米取出后稍微冷却一下再食用。

4、芹菜烫水至断生，切短备用；胡萝卜切丁，加少许盐和醋腌制一会儿；加入晾凉的花生米拌匀，加入少许香油拌匀即可完成，芹菜也可以换成黄瓜，口味会有所不同。"

请注意，花生”、“浸泡”的说法有误，正确的做法是"浸泡花生米"和"先用水将花生米煮一下"，在 *** 过程中的其它部分也需要进行适当的修改，以达到最正宗的效果。