白切鸡去骨怎么切？

白切鸡去骨是一种烹饪技巧，可以将鸡肉与骨头分离，从而保留更多的营养成分。可以从鸡背部向后划几刀，再沿着肌肉的纹理切成薄片即可。也可以使用厨房剪刀或刀具沿着肌肉纹理进行切割。去骨后的鸡肉口感鲜嫩多汁，是日常饮食中的常见选择。

只需8刀，就能完美解决白切鸡的做法。

首先从鸡脖子部分开始剁断，再把鸡脖子均匀地剁开，并取一半的鸡脖子垫底。

第二步是沿着鸡尾巴处下刀，将其对半斩开，一部分用于摆放盘中，另一部分作为其他料理的配角。

第三步是在鸡翅膀根处下刀，把鸡的翅膀砍下来。

第四步是横刀斩断鸡腿，将其剪成小块。

第五步是把刚刚割下的鸡腿拿过来，放在案板上，然后用左手按压住刀背，把鸡身横向切成小块。

第六步是用刀劈开鸡翅膀，然后果断地挥刀斩成小块。

第七步是处理鸡头，将鸡头斜切成两半，取其中半只放在鸡脖子旁边。

在鸡肉上面刷上一层熟油，撒上一些香菜，就完成了一道美味的白切鸡。

的介绍是使用一只鸡进行摆盘和切割的烹饪 *** ，如果想要 *** 完整的一整只白切鸡，那就需要按照相同的 *** 进行操作，希望这些步骤能够帮助到你！