清炖排骨怎么做？

用清水炖煮排骨，并加入葱、姜、料酒、盐、生抽等调料，慢炖至汤汁醇厚，软糯可口。

1、排骨提前用热水焯烫掉表面的浮沫。

2、葱切段，姜切末、香菜切碎。

3、锅中加入适量清水，放入姜末、八角、香叶和排骨，用中小火慢炖。

4、炖至排骨软烂且汤汁浓郁时，捞出排骨，淋上葱花、香菜和调好的调料（盐、醋），即可享用。

清炖排骨怎么做好吃又烂入味？

以下是一些改善清炖排骨口感的 *** ：

* 切块时选择细长、均匀的排骨，这样更容易炖熟，而且不会过于干燥。

* 在炖的过程中，可以适当增加一些食用油或者黄油，以增加排骨的香味。

* 如果你喜欢更醇厚的味道，可以适当增加糖的用量。

* 如果你喜欢更多的蔬菜，可以在炖之前先将胡萝卜、玉米等切成小块。

* 你可以根据个人口味加入一些红枣或者枸杞，以增加营养价值。

只要掌握好烹饪技巧， *** 出美味可口的清炖排骨并不难。