东北炒烩菜的家常做法？

东北炖肉是一道经典的炖菜，以五花肉为主料，配以各种调料炖煮而成。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富。以下是其基本步骤：，，材料：五花肉500克，老抽、生抽各适量，葱段、姜片、蒜瓣、八角、香叶、桂皮各适量，盐适量，鸡精适量。，，做法：，1. 五花肉切块，用开水焯水去血沫。，2. 锅中放入适量油，将葱姜蒜爆香。，3. 加入焯水后的五花肉块翻煎至两面微黄。，4. 倒入调料（老抽、生抽、葱段、姜片、蒜瓣、八角、香叶、桂皮）继续翻煎。，5. 倒入足够的水，大火烧开后转小火慢炖。，6. 炖至汤汁浓稠即可。

牛肉、淀粉、鸡蛋清、料酒、盐、鸡精、糖、木耳、青椒1个、苏打粉、白菜、洋葱1个、大红番茄2个

步骤如下：

1、牛肉需要用苏打粉、淀粉和蛋清进行腌制1小时，番茄清洗干净切块。

2、白菜、木耳、青椒、洋葱切好备用，然后将它们一同放入清水中清洗干净。

3、锅中加油，烧热后将牛肉炒至微黄，加入适量料酒继续翻炒，然后再将牛肉捞出备用。

4、再次加油，将番茄炒至软烂，和其他食材一同放入锅内一同烹饪。

5、加入适量盐、鸡精和糖调味，最后可以再撒一些葱花增加香气。

这样就完成了美味可口的炖烩菜了！