夏季适合吃的家常菜做法？

夏季吃美味可口的家常菜有很多。可以尝试 *** 清炒时蔬、酸辣土豆丝、豆腐蒸蛋等菜品。这些菜不仅清淡营养，口感也十分丰富，既满足了味蕾的需求，又为身体提供了丰富的维生素和矿物质。在烹饪过程中，可以根据个人口味加入一些调料，如酱油、盐、糖等，让菜品更加美味。在夏天食用这些家常菜还能帮助消化，降低体内热量。夏季吃家常菜不仅健康美味，而且还可以帮助调节人体内部环境，使人们保持良好的体质。

1、酸辣土豆丝

准备食材：

- 土豆：两个

- 大蒜：两瓣

- 生姜：一小块

- 辣椒：一根

- 豆瓣酱：适量

- 醋：适量

- 水：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 将土豆去皮，切成薄片，再切成丝。

2. 在锅中加水烧开，将土豆丝放入煮熟。

3. 锅中留底油，炒香蒜末、姜末、辣椒，加入豆瓣酱炒出红油。

4. 放入煮熟的土豆丝和醋，快速翻炒均匀。

5. 最后加入盐调味。

2、清蒸鱼

准备食材：

- 鲤鱼一条

- 姜片：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 蚝油：适量

- 白糖：适量

- 盐：适量

- 桂皮：适量

- 香叶：适量

步骤：

1. 准备好配料，如姜片、料酒、生抽、蚝油、白糖、盐和桂皮、香叶等。

2. 鲤鱼洗净后，在两面均匀涂抹上述调料。

3. 预热蒸锅，将鱼放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸10分钟。

4. 再次大火蒸10分钟，取出鱼，撒上葱花即可。

3、宫保鸡丁

准备食材：

- 鸡胸肉：两块

- 干辣椒：适量

- 葱段：适量

- 豆瓣酱：适量

- 酱油：适量

- 白糖：适量

- 生抽：适量

- 食用盐：适量

步骤：

1. 将鸡胸肉洗净后切丁，用生抽、白糖腌制15分钟。

2. 锅中加油，放入干辣椒、葱段炒香。

3. 加入豆瓣酱炒出红油，然后加入鸡肉翻炒至变色。

4. 最后加入酱油、白糖、食盐调味即可。

就是夏季可以轻松 *** 的一些家常菜，希望对你有所帮助。