煮海鲜用什么香料好？

煮海鲜时可以使用姜片、大蒜、香菜、葱段等调料。姜和蒜有驱寒的效果，而香菜则能去腥提鲜。葱段则有助于提升口感。不同的香料能够为海鲜带来不同的风味，因此在选择调料时可以根据自己的口味进行搭配。

很多人喜欢吃海鲜，但买回家后不知道怎样煮的美味又鲜，做好后会有很重的腥味，要知道海鲜一般都比较贵，不会煮真的浪费海鲜了。

其实煮海鲜很简单，只要在煮海鲜的时候放些陈醋就能解决这个难题了，很多会问放醋煮不会酸吗？

其实煮海鲜的时候放陈醋不仅能去腥味，而且还能提鲜，这一招真是很管用的，但是切记要用陈醋，更好不要用白醋，因为白醋的味道较淡，不容易去腥味，陈醋适量多放些都可以。

大白鲳鱼的家常做法是什么？

食材：鲳鱼、黑胡椒粉、胡椒粉、香叶、孜然粉。

1、将准备好的鲳鱼用刀子在身上划花刀沥干水分备用。

2、香叶剁成接近于粉末，然后放在碗中，再放入黑白胡椒粉和孜然粉一起拌匀。

3、把调好的食材粉末均匀的涂在鲳鱼的身上。

4、热锅下油和少许盐，油烧至7成热，下鲳鱼煎至两面金黄即可，煎鱼的时候一定不要频繁翻身，以免鱼变形。

煮海鲜的时候也可以适当添加一些姜片和蒜瓣，这样不仅可以提升口感，还可以起到杀菌的作用，可以搭配一些新鲜的蔬菜或者米饭一同食用，既美味又营养。