宫保鸡丁的家常做法？

宫保鸡丁是一道深受中国人喜爱的川菜。主要材料有鸡胸肉、干辣椒、花椒、花生米等。做法如下：将鸡肉切丁，用料酒、生抽腌制；炒锅烧热油，加入干辣椒和花椒煸炒出香味；加入鸡丁翻炒至变色；最后加入花生米煮熟即可。这道菜口感麻辣鲜香，适合搭配米饭食用。

宫保鸡丁的家常做法？

骤/方式一

食材:鸡胸肉 1块 、 花生米 小半碗 、 黄瓜 1/2根 、 胡萝卜 1/2根 、 葱 1根 、 蒜 4瓣 、 干红椒 2个 、

【腌料】 ：  姜丝 适量 、 料酒 2勺 、 盐 2匙 、 玉米淀粉 1勺 

【调料汁用料】 ： 、生抽 2勺 、 醋 3勺 、 糖 2勺 、 老抽 1/2勺 、 淀粉 1勺 、 清水 2勺 、 盐 1勺 

【调料粉】 ： 鸡精 适量 、 五香粉 适量 、 花椒粉 适量 、 辣椒粉 适量

鸡胸肉洗净。

步骤/方式二

切块，加料酒、盐。

步骤/方式三

加淀粉拌匀

步骤/方式四

加姜丝拌匀，腌制15分钟。

步骤/方式五

胡萝卜、黄瓜、花生、小葱、干红椒洗净。蒜剥皮洗净，切姜片，备用。

步骤/方式六

小葱切碎，葱白与葱绿分开放，蒜切片，干红椒切碎，姜切丝。

步骤/方式七

胡萝卜、黄瓜切成丁。

步骤/方式八

将调料汁用料混合，搅拌均匀备用。

步骤/方式九

锅内放底油，将花生炒至金黄，盛出备用。

步骤/方式十

锅内放底油，放入葱白、蒜和干红椒碎，煸香后，加入腌好的鸡丁，炒至发白。

步骤/方式十一

加入胡萝卜和黄瓜丁，翻炒均匀。随后加入调料汁，炒至汤汁变浓后放花生。 依次加入调料粉，炒匀即可

步骤/方式十二

出锅。开吃吧

宫保鸡丁的做法家常菜简单的做法？

1、首先把花生米炒熟备用（稍微变色即可出锅）。黄瓜、胡萝卜洗净，和鸡肉一起切丁；鸡丁用1勺料酒腌好去腥，将生抽、醋、糖按上述量调好备用。

2、开火热锅，放油。

3、将准备好的鸡丁放入，炒至七成熟。

4、将备好的黄瓜和胡萝卜放入，搅拌均匀。

5、之后加入调制好的调料，进行翻炒。

6、最后，将花生米放入，搅拌均匀。一道简单美味的宫保鸡丁便做好了。

。