南瓜焖糯米饭的做法？

南瓜焖糯米饭是一道营养丰富的家常菜。首先将糯米饭加入南瓜中翻煮均匀；其次在锅中加入适量的油，放入姜蒜炒香；接着将炒好的南瓜和糯米饭一同放入锅中，用中小火慢慢炖煮至软烂即可。这款菜品不仅口感醇厚，营养价值也十分丰富。南瓜富含维生素A和C，可以帮助眼睛保健；糯米饭则富含碳水化合物，是人体能量的重要来源。适合所有人食用，尤其是对于需要补充营养的老人、孩子和体弱多病的人群来说，这是一款非常健康美味的选择。

在传统的中式烹饪中，南瓜与糯米饭是很好的搭配，下面是一份 *** 南瓜焖糯米饭的 *** ：

所需材料：

- 糯米100克；

- 南瓜500克；

- 瘦肉末100克；

- 葱姜蒜适量；

- 盐适量；

- 鸡精适量；

- 生抽适量；

- 料酒适量；

- 食用油适量。

步骤：

1、将糯米洗净后浸泡2小时，以便其更容易烹煮，南瓜去掉皮、籽、切块备用。

2、热锅凉油，加入葱姜蒜末炒香，再加入瘦肉末煸炒至变色。

3、加入南瓜块，快速翻炒，让南瓜充分吸收香味。

4、加入适量的水，水量略多于食材总重量的2倍，接着倒入适当的盐、鸡精和生抽，搅拌均匀，然后盖上锅盖，中小火慢慢炖煮20分钟。

5、当糯米变得软糯且完全吸收了调料的味道时，可以取出锅中的南瓜粒，将其和煮好的糯米一同混合在一起，用勺子舀起，再次撒上适量的盐和鸡精，再翻炒均匀即可。

注意事项：

1、糯米提前浸泡可以使糯米更容易烹煮，口感更佳。

2、在加入盐和鸡精调味时要适度，过多会影响口感。

3、可以适当添加一些其它调料，如胡椒粉或五香粉等，以增加菜品的风味。