排骨炖藕汤怎么炖最好喝？

排骨炖藕汤是一道美味的家常菜，其做法相对简单。首先将排骨洗净切块，然后与藕片一起放入锅中，加入适量的水和调料（如姜、料酒等），炖煮约1小时即可出锅。这样熬制出来的排骨炖藕汤，不仅口感鲜美，而且营养丰富。

1、准备材料：大骨、莲藕。

2、将姜洗净，切片备用。

3、锅中倒入清水，放入两片姜片和料酒焯去大骨的血水。

4、等水再次沸腾，将大骨捞出，用清水冲洗干净控干水分备用。

5、莲藕去皮，切成厚片。

6、把焯好的大骨和莲藕放入锅中，加入足够的清水，并加入两片姜片，大火烧开后转为中小火煲煮1至2小时。

7、加入适量的盐调味即可。