做西红柿鸡蛋汤，怎么打汤花？

*** 西红柿鸡蛋汤时，可以先将西红柿切成块状或切片备用。然后将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，再加入适量的盐、糖和水调成汤汁。在锅里加入适量的油热后，倒入打好的汤汁，用中小火慢慢炖煮即可。这样 *** 出来的汤花鲜美可口，营养丰富。

打汤花并不是很难，锅中加水放西红柿片，木耳，青菜，搭配颜色，打两个鸡蛋搅拌均匀，加盐，味精鸡汁，胡椒粉，锅里水烧开，离开火面，把鸡蛋到进去，撒开倒，然后把锅放在火上，不能拿勺子搅拌，停个两三秒，勺子就可以搅拌，就好了，淋点香油。

鸡蛋花大，也成型。

*** 西红柿鸡蛋豆腐煎蛋汤的做法：

食材明细：

西红柿：1个

豆腐：半块

鸡蛋：2个

香菜：1颗

盐：适量

花生油：适量

鸡精：适量

小葱：1根

西红柿鸡蛋豆腐汤的做法：

1、豆腐切块；

2、西红柿洗净，去皮，切块；

3、鸡蛋2个磕入碗中搅匀；

4、锅内油烧热，葱花爆香，放入西红柿翻炒，放入豆腐，不要把豆腐炒碎了；

5、放入半锅清水煮，加入一勺盐调味；

6、淋入鸡蛋液，使其炖成块，鸡蛋结成块状，放入鸡精调味，撒上香菜即可出锅食用。