雪菜肉丝面的做法怎么样？

雪菜肉丝面是一道美味可口的传统中式菜肴。需要准备的材料有雪菜、猪肉丝、面条和调料。首先将猪肉切成丝，然后在锅中加入适量油，炒至熟透后加入腌制好的雪菜和调料翻炒均匀。最后倒入煮好的面条，翻炒均匀即可。这款菜色香味俱佳，口感丰富，十分受欢迎。

1、我们需要葱姜、香菜洗净，然后五花肉切成丝。

2、我们将葱姜末和香菜段分别放在两个碗里，接着把雪菜也放在一个碗里备用。

3、我们需要用料酒、老抽、生抽给五花肉丝腌制一会儿，你可以选择在腌制前先将五花肉用一些淀粉来增加口感。

4、在锅里加热一些玉米油，当它变成6成热的时候，将腌制好的五花肉丝放入锅里，用中小火快速翻炒至变色。

5、当五花肉丝变色时，加入花椒粉和适量的盐，继续翻炒几分钟，直到所有的调料都混合在一起。

6、我们将煮好的面条放入碗里，然后将炒好的雪菜肉丝、香菜、生抽和醋、油辣子一同倒入碗中，如果想要吃有嚼劲的面条，可以提前过一下冷水，以去掉面团中的淀粉，这样做出来的面条会更加筋道。

这就是 *** 雪菜肉丝面的全部过程，如果你没有买到细的面条，也可以尝试使用宽手擀面，虽然口感可能不是很好，但也是非常美味的，希望这个 *** 能帮到你！