自制肉丸子的做法？

*** 自制肉丸子的 *** 十分简单，首先需要准备面团、馅料和调料。将面粉揉成小球状，用刀切成小块，然后加入鸡蛋和水搅拌均匀。接着将肉末混合到面团中，搓成圆形的肉丸。最后撒上盐、胡椒粉等调料，炸至金黄色即可。 *** 好的肉丸子口感鲜美，营养丰富。

1、所需材料：牛肉碎、盐、糖、生抽、生粉、白胡椒粉以及各种调料。

2、 *** 步骤：

- 准备食材：将所有调料和牛肉碎混合均匀。

- 转化为馅料：在室温下放置一夜，让肉馅变软，然后用厨师机或者手动揉搓成团，让肉末充分吸收调料的味道。

- 准备煮面工具：将面团切成大小适中的小球，然后在面板上滚一下，使其更加光滑。

- 混合面团和馅料：将小球放在面团中间，轻轻按压，使其形成圆形。

- 捏成丸子：用手捏成半圆状，然后迅速放入沸水中煮熟，或者冷冻后再次煮熟。

- 泡发丸子：在煮熟后的丸子里注入一些冷水，然后让它静置一段时间，这样浮起来的丸子就可以捞出来了。

- 冷藏并享用：把煮熟的丸子放入冰箱冷冻保存，然后在需要的时候食用。

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