四川干煸辣椒的做法？

四川干煸辣椒是一道经典的川菜，主要材料为干辣椒和花椒。将干辣椒剪成小段，用清水冲洗干净备用。炒锅烧热，放入适量油，放入切好的干辣椒和花椒进行翻炒，炒至干辣椒变色并有香味出现。加入适量的调料（如生抽、盐等），翻炒均匀即可。

四川干煸辣椒的做法？

所需食材：青尖椒250克、香油5克、酱油5克、盐3克、白砂糖5克、味精2克、豆豉5克

做法步骤：

1. 青椒去蒂洗净，以刀拍扁后切长段；

2. 炒锅不放油，倒入青椒不停翻炒，干炒至青辣椒回软且有焦点出现时，加入各种配料继续翻炒约2分钟即成。

四川干煸辣椒是一道具有四川特色的传统菜肴，口感麻辣鲜香，非常下饭。