地三鲜是哪三鲜？地三鲜的做法是什么？有没有做法视频分享一下？

"地三鲜"是指茄、土豆和茄子这三种食材的烹饪方式。具体做法为：将茄子切片、土豆切块，放入锅中炒至软烂；然后加入西红柿炖煮，最后再加入盐调味即可。也存在一些视频教程可供参考。"

地三鲜指的是土豆、茄子和辣椒三种食材，它的具体做法如下：

1、土豆去皮切后厚片，茄子切成适口的小滚刀块，青菜椒去籽去蒂，切成三角块。

2、大蒜切碎，其他调味料如盐、糖、生抽、水淀粉、葱花和蒜沫混合均匀。

3、锅内倒入500克油，点火，设置控温150度，等火力档位跳到1档，倒入土豆炸熟，炸好的土豆捞起控油。

4、设置控温180度，档位调至1档，放入茄子炸熟至微金黄色，捞起控油。

5、放入辣椒片，几秒钟后捞起。

6、倒出炸制的油，锅留一点底油，火力设置7档，放入蒜粒炒香。

7、添加三款蔬菜，将它们混匀，然后加入调味料汁水，再次搅拌均匀即可出锅。

东北地区的地三鲜做法可能会稍有不同，主要是考虑到当地的气候特点和习惯，以下是东北地区常见的地三鲜做法：

1、准备土豆、茄子和青菜椒，洗净备用。

2、锅里加入适量的油，烧热后加入土豆翻炒至金黄色，盛出备用。

3、锅里再加少量油，加热后加入茄子和青菜椒一起翻炒。

4、加入一些豆瓣酱和酱油，炒出红油，再加入一些鸡精和食盐调味。

5、将炒好的土豆和茄子放入锅中，继续翻炒均匀，让每一块都裹上调味料。

就是东北地区的地三鲜做法，您可以尝试在家里试试看，看看是否适合自己口味。