醪糟鸡蛋的做法？

材料：鸡蛋、熟糯米、醪糟、白糖，，步骤：，1. 将糯米和鸡蛋混合，放入锅中加水煮熟。，2. 加入适量的白糖搅拌均匀。，3. 煮好的糯米捞出备用，蛋液中加入少量酒曲，搅拌均匀。，4. 锅中再加油，热油后倒入糯米糊，小火慢煎至两面金黄即可。

1、将糯米与熟鸡蛋混合，并将其置于锅中加入足量的清水煮熟。

2、在混合物中加入适量的白糖并搅拌均匀。

3、煮熟的糯米捞出，待稍凉后盛出备用。

4、在蛋液中加入一小勺酒曲并搅拌均匀。

5、在锅中加入少量油，加热至五成热时，慢慢倒入糯米糊。

6、转小火慢慢煎至两面呈现金黄色。

7、在煮粥过程中，避免开大火，以免牛奶过早变得浓稠。

8、在煮熟的鸡蛋液中加入适量的碱粉来防止蛋白质受损。

9、鸡蛋液与牛奶混合物需加入足够的热水，以便让蛋白充分搅拌。

10、混合好的蛋液应均匀地撒在裹着坚果碎和其他配料的糯米上。

11、适当添加白糖调味，使得粽子更具美味。