为了健康少油少盐，不放调料，还能做出好吃又美味的菜，怎么做？

“健康少油少盐，不放调料”的烹饪 *** 是一种倡导绿色饮食的方式。以下是一些具体的步骤和建议：，，1. 选择新鲜食材：优先使用当季和有机的食材，以保证营养成分。，，2. 减少油脂和盐的摄入量：使用橄榄油、柠檬汁等低热量的替代品，同时尽量减少食盐的使用。，，3. 调味品的选择：尝试使用香草、草本植物或者醋来增添口感，避免使用过多的酱油、糖和其他高热量的调味品。，，4. 注意烹饪技巧：烹饪时应保持火候适中，避免过度煎炒和炖煮，这样可以保留食物的营养成分。，，5. 多样化菜品：尝试不同的口味和烹饪方式，以增加菜肴的多样性，同时也可以享受到美食的乐趣。

1、白切鸡

- 煮水：在大锅里加水烧开，将鸡肉放入其中，煮约15-20分钟。

- 冷却：将煮熟的鸡肉取出，放入冷开水中浸泡约30分钟。

- 锅炖：重新将鸡肉放入锅中，加入适量的调料（如胡椒粉、葱花、生姜等），用小火慢慢炖煮，直到鸡肉熟透。

2、清蒸鱼

- 准备：鱼洗净后用厨房纸擦干表面水分，然后在鱼身上涂抹适量的盐，均匀分布在鱼身上。

- 加调料：在鱼身上撒上几片姜丝，淋上一些食用油。

- 蒸煮：大火蒸约10分钟，然后将蒸好的鱼从锅中取出，最后淋上一些酱油或者葱花进行点缀。

3、盐水菜心

- 烹饪 *** ：将新鲜的菜心煮熟，捞起装盘。

- 添加调味料：淋入适量的油、盐、生抽、黄酒和葱花进行调味。

三道菜都非常简单易做，而且营养丰富，烹饪时只需要准备一些基本的厨具和调料，就可以享受到美食的乐趣，尽量减少盐、油和糖的摄入，有助于维持健康的生活习惯。