鲈鱼怎样做咸鱼？

鲈鱼的做法有很多，但最经典的做法是“清蒸”。首先将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏清洗干净，然后用刀在鱼身上划几刀，撒上葱花、姜丝、料酒和盐腌制一段时间。最后将鱼放入蒸锅中蒸熟即可。，，如果想要让鲈鱼更加鲜美，还可以在鱼身上切一些柠檬片，然后在蒸鱼的过程中加入柠檬汁，这样可以更好地提味。，，也可以尝试把鲈鱼放在冰箱中冷藏一段时间后再烹煮，这样做出来的鲈鱼会更具有口感。只要掌握了正确的烹饪 *** 和调味技巧，就可以做出美味的鲈鱼。

1、除去鲈鱼的内脏并洗净，在鲈鱼的背面上沿着鱼的方向划开一道口子。

2、把葱段放在盘子上，在将鲈鱼肚子放入姜片，然后放置在葱段上，最后放入蒸锅中蒸制，开锅后继续蒸十分钟，切成青椒和彩椒和葱丝备用。

3、在锅中倒入适量的食用油，并加入一些香油、豆豉油以及蒸好的鲈鱼，在上面撒上青椒和彩椒丝以及葱丝。

4、再将加热后的汁从鱼头到鱼尾淋在鲈鱼上，即可完成 *** 。