烙西葫芦丝饼的家常做法？

该文章介绍了烙西葫芦丝饼的家常做法。将新鲜的西葫芦切丝；在平底锅中加入适量油，放入蒜末炒香；再加入切好的西葫芦丝翻煎；撒上盐、鸡精等调料即可完成。

1、西葫芦 1个

2、胡萝卜 1根

3、面粉 150克

4、鸡蛋 3个

5、盐 适量

6、大葱 1根

7、五香粉 1勺

8、大蒜 适量

1、将西葫芦两头切掉，切片再切丝；胡萝卜同样两头切掉，切片再切丝。

2、烧开一锅热水，将切好的西葫芦、胡萝卜放入锅中焯水，加一勺盐，两分钟后捞出冲凉冷却。

3、准备一个空盆子，放入面粉，打入鸡蛋，撒上葱末，然后加少许盐，最后用筷子搅拌成糊状。

4、准备一只小锅，将调好的面糊倒入锅中，用小火慢慢煎至底部金黄色，等待另一面金黄色后就可以出锅啦。

中国派的西葫芦丝饼的做法：

*** 材料：

1、西葫芦 1个

2、面粉 150克

3、鸡蛋 3个

4、盐 适量

5、大葱 1根

6、五香粉 1勺

7、大蒜 适量

1、将西葫芦洗净擦成丝。

2、加入葱花，鸡蛋，五香粉，放入盐，不要太多，淡了后面可以用蘸料调节，咸了靠喝水不太好吧！

3、搅拌到均匀，然后加入面粉，一点一点的加，不要一次太多。

4、搅拌到半流体状态（靠感觉）。

5、锅内热油，放入锅内铺平。

6、待成型后翻面，多翻几次，均匀加热。

7、出锅~

注意事项：

这款小饼水分可以自己调节，稍厚一些的面糊口感更筋道。